Гарбузовий сік: склад, корисні властивості, лікування захворювань, способи вживання і рецепти страв

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

Гарбузовий сік являє собою рідкий харчовий продукт, отриманий шляхом віджиму їстівної частини стиглого овоча. Він містить величезну кількість вітамінів, що дозволяє застосовувати його для зміцнення організму і терапії різних захворювань.

Щоб отримати максимальну користь від продукту і уникнути неприємних наслідків, необхідно ознайомитися з його показаннями і протипоказаннями, вивчити способи до його застосування для кожного випадку.

Склад і користь

Сьогодні дієтологи виділяють соки як структуровану рідина, складові якої беруть участь у клітинної регенерації. Гарбузовий фреш корисний тим, що він містить близько 85% структурованої рідини, яка потрібна організму завжди.

Серед головних достоїнств напою можна відзначити також високий вміст рідкісного вітаміну K – речовини, що бере участь в кровотворенні і підвищує згортання крові. Добути його людина може тільки з гарбуза і продуктів, виготовлених на її основі.

Гарбузовий продукт – це природний антиоксидант, вживати який особливо корисно тим, хто працює на шкідливому виробництві.

Набрати вагу від вживання фрешу неможливо, а ось наповнити організм корисними речовинами — цілком реально. У цьому можна легко переконатися, ознайомившись із таблицею хімічного складу соку гарбуза.

Нутрієнт Кількість в 100 г
Калорійність 38 ккКал
Білки 0 м
Жири 0 м
Вуглеводи 9 г
Вітаміни
Вітамін А 250 мкг
Бета-каротин 1.5 мг
Тіамін 0.05 мг
Рибофлавін 0.06 мг
Пантотенова кислота 0.4 мг
Піридоксин 0.1 мг
Фолієва кислота 14 мкг
Аскорбінова кислота 8 мг
Токоферол 0.4 мг
Нікотинова кислота 0.5 мг

Корисні властивості

Говорячи про те, чим корисний гарбузовий сік, слід сказати, що він здатний:

  • нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, усунути запори;
  • поліпшити стан здоров’я зорових органів зору, знизити ризик розвитку катаракти, сповільнити вікове погіршення зору;
  • очистити кровоносні судини, стабілізувати АТ, попередити серцеві напади, інсульти і атеросклероз;
  • підвищити гемоглобін;
  • оздоровити печінку і всю сечовидільну систему;
  • усунути хронічну втому, нормалізувати сон;
  • попередити зараження глистами;
  • зменшити частоту виникнення та інтенсивність кашлю при запаленні органів дихання;
  • пригальмувати старіння;
  • покращує стан шкіри, запобігає появі передчасних зморшок.

Оранжевий фреш прискорює регенерацію м’язових волокон і усуває напругу, тому його рекомендується пити спортсменам і тим, хто важко працює фізично.

Калорійність

Калорійність натурального напою становить всього 38 ккКал (в 100 г), а це не так вже й багато, навіть незважаючи на те, що це в 1,5 рази більше, ніж у м’якоті овоча. Тому під час дієти пити його дозволяється.

Ті, хто любить підсолодити фреш, повинні пам’ятати, що кожна чайна ложка цукру додає до порції 20-30 ккКал (в залежності від того, з гіркою або без), рідкого меду – (30-35 ккКал), а кристалізованого меду і покладеного гіркою – близько 45 ккКал.

Користь

Для жінок

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

Користь гарбузового соку для жінок в тому, що регулярне його вживання сприяє швидкій регенерації слизових оболонок статевих органів.

Цей напій чудово бореться з поганим настроєм і дратівливістю, допомагає позбутися набряків. Тому його особливо корисно пити жінкам, які страждають ПМС. Таким чином, можна ефективно купірувати неприємну симптоматику без наслідків для організму.

В період клімаксу фреш також піде на користь. В даному випадку він знизить частоту виникнення та вираженість припливів, а також інших неприємних симптомів, які є у жінок в період згасання репродуктивної функції.

Токоферол, у складі напою бореться з розтяжками і нормалізує жирність шкіри, оздоровлює волосся.

Для чоловіків

Користь гарбузового соку для чоловіків доведена науково. Він ефективно допомагає зміцнювати здоров’я репродуктивної системи.

З віком у кожного чоловіка підвищуються шанси зіткнутися з запаленням простати і, як результат, – з проблемами з потенцією. Регулярне споживання продукту допоможе запобігти.

Також введення в раціон натурального фрешу стимулює вироблення тестостерону, а це позитивно впливає не тільки на лібідо, але і на самопочуття в цілому.

Для дітей

Сік гарбуза педіатри радять вводити в раціон дитини, починаючи з 4-х місяців. Перші порції продукту повинні складати всього декілька крапель, однак, з часом вони повинні збільшитися до 60 мл в день.

Перш ніж давати продукт з гарбуза маленьким дітям, його потрібно попередньо розбавити кип’яченою водою. Це допоможе запобігти появі кольок.

Дітям від 3 до 7 років напій можна давати нерозбавлений продукт. В даному випадку денна норма становить 100 мл. З 7 до 14 років дозволяється випивати вже по 200 мл соку в день, а з 14 років – по 300.

Смачний фреш допоможе наповнити зростаючий дитячий організм вітамінами, що дозволить йому повноцінно рости і розвиватися. Він також зміцнить імунітет, завдяки чому простудні захворювання будуть виникати рідше, а протікати легше. Гарбуз заспокоїть ЦНС у гіперактивних дітей.

Лікування натуральним напоєм

Сік з гарбуза застосовується в лікуванні самих різних захворювань.

Звичайно, повноцінну медикаментозну терапію (у більшості випадків) він замінити не зможе, однак доповнити її цілком здатний. Регулярне вживання напою хворими підвищить ефективність основного лікування і прискорить процес одужання.

У будь-якому випадку, перед початком курсу терапії важливо порадитися з лікарем. Він скаже точно, чи корисний гарбузовий сік того чи іншого пацієнта.

Гастрит з підвищеною кислотністю, виразка

Натуральний фреш корисно пити пацієнтам, що страждають підвищеною кислотністю шлункового соку. У їх випадку продукт допоможе зменшити вироблення шлункового секрету, усунути печію і прискорити регенерацію ушкоджених слизових оболонок.

Пити напій потрібно натщесерце. Попередньо її слід розбавити з кип’яченою теплою водою. Курс – 10 днів.

Для різноманітності гарбузовий продукт дозволяється чергувати з капустяним, огірковим і картопляним. Ці фреші також здатні ощелачивать шлунковий секрет.

Варто сказати, що цей прийом можна застосовувати тільки з хворими пацієнтам, які страждають хронічними захворюваннями органів ШКТ. При гострих патологіях цей метод протипоказаний.

Патології серця і нирок

Хвороби серця і нирок зазвичай супроводжуються набряками. Позбутися від них допоможе гарбузовий продукт, якщо його вживати за півгодини до їжі.

Крім усього іншого, він виводить шкідливий холестерин, який відкладається на стінках судин, а калій, який входить до його складу, зміцнює серцевий м’яз. Оранжевий фреш розширить кровоносні судини і значно полегшить перебіг гіпертонії.

Поліпшити самопочуття при пієлонефриті можна шляхом вживання 150 мл засобу в день або поїдання 0,5 кг овочевої м’якоті.

Проблеми з печінкою і жовчним міхуром

Гарбузовий напій володіє унікальною властивістю відновлювати пошкоджені клітини печінки, тому медики настійно рекомендують приймати пацієнтам, які страждають гепатитом і цирозом.

Для досягнення терапевтичного ефекту необхідно випивати 500 мл напою в день (по 125 мл за раз). Робити це краще за півгодини до їжі.

При холециститі засіб потрібно приймати по 60 мл у день. Курс терапії – 10 діб. Цей напій стимулює вироблення жовчі і очистить жовчні шляхи.

Споживати великі порції соку на постійній основі шкідливо. У ньому багато каротину, а він може перевантажити печінку.

Панкреатит

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

На питання «чи можна пити гарбузовий сік при панкреатиті?», відповідь буде ствердною, але за однієї умови – якщо хвороба в стадії загострення.

Сирий продукт можна приймати через 2.5 місяці після загострення. Рекомендована початкова доза – 50 мл

Що стосується провареного продукту, то його можна вживати вже через місяць після останнього нападу хвороби. Дозування при цьому повинна бути аналогічною.

При панкреатиті цілющий напій допоможе зменшити запальний процес і сприяє відновленню клітин органу.

Запори і геморой

Розвиток геморою відбувається із-за частих запорів. Вирішити цю делікатну проблему допоможе вживання натурального гарбузового фрешу.

В даному випадку він:

  • нормалізує процес спорожнення кишечника;
  • сприяє більш швидкому загоєнню анальних тріщин;
  • зупинить кровотечу;
  • підвищить гемоглобін.

Приймати засіб потрібно по 50 мл за 30 хвилин до сніданку і вечері. Курс – 15-30 днів.

При важких хронічних запорах пити фреш потрібно тричі на день перед трапезою. Курс – 10 днів.

Діабет

При ИНСД натуральний фреш нерідко призначається дієтологами. При даному захворюванні продукт допомагає відновити тканини підшлункової залози, збільшує кількість клітин, що продукують інсулін, і нормалізує рівень глюкози в організмі.

Що стосується дозування напою, то їх повинен вираховувати лікуючий лікар, виходячи із загального стану організму хворого. При цьому він буде спиратися на результати аналізів.

При бажанні включити натуральний фреш у звичне меню, необхідно вимірювання рівня глюкози через 60 і 120 хвилин після його вживання.

Гарбузовий сік при цукровому діабеті запущеної форми пити потрібно в помірних дозах, так як в ньому є вуглеводи.

Фігурні декоративні сорти овочу для лікування і вживання всередину не підходять.

Анемія і період реабілітації після важких хвороб

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

Вуглеводів в гарбузовому фреше хоч і небагато, але вони легкозасвоювані. Тому натуральний напій здатний допомогти відновити сили після важкої хвороби. Його корисні речовини простимулюють відновлення тканин і клітин.

Щоб посилити терапевтичний ефект, фахівці радять підмішати в продукт трохи меду і соку лайма.

Для нормалізації складу крові при анемії досить випивати 100 мл фрешу в день.

Безсоння і неврастенія

Гарбузовий фреш – це потужне заспокійливий засіб для ЦНС. Пацієнтам неврологічного відділення, які мають проблеми з засипанням, необхідно приймати перед сном 150 мл напою. Для більшого ефекту в цій порції можна розвести 1 ч. л. меду.

Неврастенікам, крім одноразового прийому кошти на ніч, його рекомендується додаткове вживання по 100 мл два рази на день. Робити це краще за 15 хвилин до їжі. Поступово добову дозу засобу необхідно підвищити до двох склянок.

Курс лікування – півроку, після чого слід перерву на 2 тижні. Якщо проблема за цей час повністю не пішла – терапію повторюють.

Гіпоплазія ендометрію

Якщо у жінки слабо наростає ендометрій, то це може спричинити безпліддя. Гарбузовий сік може простимулювати зростання ендометрію без шкоди для жінки.

Відповідна дозування при гіпоплазії – склянка в день (ділиться на 2 прийоми).

Хвороби простати

Завдяки великому вмісту антиоксидантів, сік з гарбуза оздоровлює репродуктивну систему чоловіка. Напій зменшує запальний процес і знижує ризик виникнення злоякісної пухлини новоутворень (аденоми простати).

Щоб домогтися позитивного ефекту, пити засіб необхідно по 250 мл на добу три тижні поспіль.

Якщо у чоловіка запущена форма аденоми чи є рак простати, пити фреш йому слід тричі на день протягом 4 місяців. Рекомендована початкова доза (добова) – 150 мл, однак поступово вона повинна збільшитися до 750 мл.

У кулінарії краще використовувати гарбуз сорту Вітамінна або Прикубанський. Вони самі ароматні, смачні і корисні.

Ожиріння

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

Пацієнтам, які страждають ожирінням, рекомендується проводити розвантажувальні дні на даному напої 1 раз в 7 днів.

Протягом доби потрібно випивати близько 1500 мл засобу. Для більшої зручності цей обсяг ділиться на 5 порцій. Воду в цей день дозволяється пити в будь-якій кількості, а от від їжі потрібно повністю відмовитися. Дана дієта допомагає вивести надлишок рідини і очистити кишечник.

Жири за один день такого голодування підуть зовсім в незначній кількості. Влаштовувати розвантажувальні дні найчастіше не можна. Інакше на собі відчути всю шкоду гарбузового соку.

На наступний день після розвантажувального дня можна крупи, біле м’ясо і рибу.

Екзема і термічні пошкодження шкіри

При наявності легкого термічного опіку хворому слід накласти на уражену шкіру тканину, просочену гарбузовим соком. Такий компрес бажано витримати протягом години.

Крім усього іншого, цей засіб допомагає зменшити свербіж і запалення, сприяє відновленню шкіри при екземі.

Як приймати?

Щоб напій гарбузовий приніс максимальну користь, приймати його потрібно свіжим. Це може бути як сирий продукт, так і термічно оброблений, однак у будь-якому випадку випити його потрібно протягом години після приготування. Якщо це робити пізніше – користь також буде, але вже менше.

Вживати потрібно гарбузовий сік натщесерце. Хоча робити це дозволяється в будь годинник.

Для усунення авітамінозу і посилення імунітету взимку засіб слід приймати по склянці на день. Виходячи зі смакових уподобань, його можна змішувати з іншими натуральними напоями або просто з водою. При захворюваннях схема застосування та дозування розраховуються індивідуально.

Для отримання хороших результатів вживати фреш потрібно протягом десяти днів.

Якщо застуда все-таки розвинулася, денну дозу в 150 мл можна збільшити вдвічі. Це прискорить одужання. Гарбузовий сік. КОРИСТЬ і застосування гарбузового соку для здоров’я і краси

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

Watch this video on YouTube

Шкоду

Перш ніж приймати гарбузовий сік, користь і шкода його повинні бути вивчені.

Не всім відомо, що він знижує рівень глюкози в організмі. Це слід враховувати пацієнтам з гіпоглікемією.

Крім цього, гарбузовий сік має протипоказання такі:

  1. Діарея. При ній вживання напою призведе до поглиблення проблеми, сильного зневоднення.
  2. Низький рН травного секрету.
  3. Індивідуальна непереносимість.
  4. Нагноєння шкіри (продукт можна використовувати зовнішньо).

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

Користь при вагітності та лактації

Гарбузовий фреш зменшує частоту виникнення та вираженість позивів до блювання у жінок під час токсикозу.

Він ефективно виводить надлишки рідини з організму, що сприяє зникненню набряків. Також натуральний напій усуне втома і слабкість, викликану гормональною перебудовою.

Можна годуючій мамі гарбузовий сік? Їй в цей період він не тільки дозволяється, але і рекомендується. Вживання фрешу в період грудного вигодовування допоможе покращити лактацію і прискорить процес відновлення після пологів.

Фреш з м’якоттю: готування

Для отримання гарбузового продукту з м’якоттю потрібно 0.5 кг овоча. З нього потрібно зрізати шкірку і вийняти насіння. Потім продукт ріжеться на шматочки і пропускається через соковижималку. Якщо такої немає в наявності, замість неї можна використовувати звичайну овочеву тертку. Чим більше в напої буде присутній м’якоті – тим він целебнее.

Перед вживанням засобу, його потрібно перемішати. Тоді м’якоть рівномірно розподілиться по ньому.

М’якоть напій володіє очищує властивістю. У ній є багато клітковини, яка допомагає вивести з організму все зайве.

Кисло-солодкий маринад і пельмені з гарбузом

Тим, хто любить гарбуз і хоче її вживати цілий рік, кухарі радять спробувати кисло-солодкий маринад. Виготовляється він так:

  1. 1 кг гарбуза нарізають кубиками (приблизно 2*2 см).
  2. Стакан води і 125 мл винного оцту змішуються і доводяться до кипіння.
  3. У суміш висипається 0,5 кг цукру, додається цедра і сік одного лимона, гвоздика (3 шт.), ¼ ч. л. кориці та ¼ ч. л. імбиру. Відвар вариться до повного розчинення цукру.
  4. Готовим маринадом шматочки гарбуза заливаються і закриваються кришкою (не закочуються).
  5. Через 2 дні рідина зливається і доводиться до кипіння, після чого вона знову заливають гарбуз. На завершення банки закочуються.

Крім цього, фанати гарбуза приходять в захват від пельменів з улюбленим овочем.

Тыквенный сок: состав, полезные свойства, лечение заболеваний, способы употребления и рецепты блюд

Робляться вони за наступною схемою:

  1. 1 куряче яйце вбивається в миску і змішується з 1 ч. л. солі і 1 ст. л. холодної води.
  2. В отриману суміш додаємо 2 склянки (200 г) просіяного борошна, після чого все ретельно вимішується.
  3. Гарбуз очищається (потрібно 200 г), нарізають дрібними кубиками і змішують з 300 г фаршу, 3 ст. л. води. Суміш солиться за смаком.
  4. Пласт тесту розкочується, після чого по ньому рівномірно розподіляється начинка. Далі звертаємо рулет, кінці якого защипываются.
  5. Рулет викласти на дно пароварки, попередньо змащений маслом.
  6. Тривалість готування – близько години.
  7. Готову страву перед подачею нарізати.

Ліниві пельмені легко приготувати. При цьому вони володіють незвичайним смаком і надзвичайно корисні для організму. Тим, хто їх ще не пробував, обов’язково повинні скуштувати.

Страви з гарбуза наповнюють організм вітамінами і мінералами, допомагають нормалізувати процес травлення і вивести шкідливі речовини.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ