Шампанское этих производителей считается эталонным. Заводы обеих компаний находятся во Франции, в регионе Шампань. Они появились приблизительно в одно время, а марочные игристые вина считаются фаворитами не только у сомелье, но и среди любителей этой разновидности алкоголя. Так чем же отличается Moët & Chandon и Veuve Clicquot?
Краткая история Moët & Chandon
Компания была основана в 1743 году в городе Эперне (регион Шампань, Франция), когда купец Клод Моэт приобрел виноградники в регионе. В течение следующих десятилетий производство активно расширялось и стало поставщиком шампанского для европейской аристократии.
В 1833 году Пьер-Габриэль Шандон стал партнером Клода Моэта, поэтому в названии появилась вторая фамилия. В 1971 году компания стала частью конгломерата LVMH — одного из крупнейших производителей шампанского в мире. Сегодня Moët & Chandon — это одна из самых узнаваемых и престижных марок, выпускающая шампанское различных сортов и годов, включая знаменитый Dom Perignon.
Краткая история Veuve Clicquot
Компания была основана в 1772 году в городе Реймс (регион Шампань, Франция), когда Франсуаза Клико после смерти мужа унаследовала винодельню и решила продолжить его дело. Она стала первой женщиной, возглавившей винодельню в Шампани, и сделала бренд одним из крупнейших производителей шампанского в регионе.
В 1810 году на производстве стали использовать инновационный метод розлива вина с использованием «riddling table», что позволило сделать продукцию чище и качественнее. Этот метод и сегодня считается стандартом в производстве шампанского.
В 1987 году Veuve Clicquot приобретает конгломератом LVMH, а самым знаменитым напитком становится Yellow Label.
Сравниваем вкусы шампанского
Купить в Украине настоящий Moët & Chandon или Вдову Клико можно только в специализированных алкомаркетах. Одним из лучших считается магазин MAUDAU. В каталоге представлено более тысячи наименований алкоголя. Регулярно проводятся акции, благодаря которым можно сэкономить на покупке. Купив по бутылке шампанского обоих брендов, сравниваем их вкусы.
Moët & Chandon сочетает ноты цветов, фруктов и пряностей. Обычно напиток обладает фруктовым ароматом с характерными нотками зрелых яблок, груш и персиков. Вкус можно охарактеризовать как яркий и свежий, с приятной кислинкой. Сомелье относят напиток к более сухому стилю — Brut, но у производителя есть и другие продукты: Extra Brut и Demi-Sec. В зависимости от срока выдержки, вкус тоже может меняться и становиться более глубоким и насыщенным.
Шампанское Вдова Клико Yellow Label тоже классифицируется как Brut. Оно обладает свежим ярким вкусом с нотками спелых фруктов, цитрусовых и яблок. По сравнению с Моэт кислинка в послевкусии выражена сильнее, а цветочные ноты ощущаются больше. Вкус и аромат достаточно сбалансированы, поэтому напиток часто подают к морепродуктам, белому мясу, десертам на основе ягод и фруктов.
