Шкода і користь зеленого чаю. Яка добова норма і як правильно його вживати?

Зеленый чай: виды, полезные свойства для мужчин и женщин, способы употребления, в том числе после тренировки или йоги, вред, использование при похудении, способы заварки

Цілющі властивості зеленого чаю були відомі людям ще з давніх часів. Доктора Японії і Китаю застосовували його при лікуванні понад 400 захворювань різної етіології. Він і зараз користується широкою популярністю у фахівців народної медицини, але при цьому вони радять дотримуватися певних норм його вживання, так як зелений чай може принести не тільки користь, але і шкоду для організму.

Місце виростання і види

Вирощують рослину на спеціальних плантаціях в Китаї, Японії, Південній Америці, Кенії, Індії і на острові Шрі-Ланка. Масово займаються експортом в китайських провінціях Фуцзянь і Чжецзян. Продукцію високої якості одержують і в провінції Японії Уджі.

Розрізняють наступні види зеленого чаю:

  •  Листовий.

Листочки можуть бути:

  1. слабо скрученими;
  2. сильно скрученими по поздовжній осі (спіралевидні палички);
  3. сильно скрученими по поперечної осі (кульки або дрібні лусочки).

Процес скручування листя здійснюють вручну. З останніх двох видів отримують більш насичений напій.

  • Гранульований.

Зібрані листочки подрібнюють, а потім скручують за допомогою спеціальної машини, оснащеної зубчастими роликами. Перевагою такого способу обробки є мінімальна кількість відходів.

  • Пресований.

Цей вид отримують шляхом пресування листя, попередньо висушених на сонці. Його випускають у таблетованій, плиткової або цегляної формі.

  • Екстрагований.

Відноситься до быстрорастворимым чаїв. За своїм виглядом нагадує порошок або концентровану рідину.

Корисні властивості

Технологія виробництва дозволяє повністю зберегти весь набір важливих для організму мікронутрієнтів, що входять до складу продукту. Це дає можливість використовувати його в лікувальних цілях.

Цілющу дію:

  • уповільнення процесів старіння і збільшення тривалості життя за рахунок наявності антиоксидантів;
  • зміцнення імунітету;
  • блокування росту ракових клітин;
  • виведення з організму надлишкового холестерину і різних отруйних речовин (шлаки, токсини, канцерогени, солі важких металів), що надходять з їжі і навколишнього середовища. Це значно знижує ризик розвитку серцево-судинних і печінкових патологій, а також допомагає при отруєннях;
  • відновлення міцності судинних стінок і підвищення їх еластичності;
  • стимулювання обмінних процесів;
  • покращення кровообігу в головному мозку, що допомагає підвищити розумову діяльність;
  • зниження артеріального тиску та рівня глюкози у крові;
  • придушення почуття голоду;
  • спалювання жирової прошарку;
  • протизапальна. Вживання продукту дає змогу прискорити процес одужання при вірусних і бактеріальних інфекціях. Його використовують при лікуванні очей, ЛОР-органів, зубів та ясен;
  • седативна. Позбавляє від головних болів, знімає нервову напругу, нормалізує сон і полегшує загальний стан при психоемоційних розладах;
  • нейтралізація негативного впливу різноманітних випромінювань. Такий ефект незамінний для людей, які проводять багато часу за комп’ютером;
  • зміцнення структури волосся і нігтів;
  • посилення моторики кишечнику, нормалізація травлення і відновлення здорової мікрофлори;
  • збереження необхідного рівня обсягу води в організмі. Це властивість використовують для профілактики появи каменів у сечовому або жовчному міхурі.

Додатково чай надає на людини тонізуючу дію, підвищуючи його працездатність.

Використовуючи продукт в якості засобу для вмивання, можна усунути висипання шкіри, розгладити зморшки і поліпшити його колір. Чим корисний зелений чай

Користь при добовій нормі

Для жінок

Щоденне споживання зеленого чаю дозволяє дівчатам позбутися від наступних проблем:

  • хронічна втома і депресії. У цьому випадку рекомендують додавати в напій смородину, малину, м’яту і цедру апельсина або лимона. Таке поєднання інгредієнтів надає розслабляючу і заспокійливу дію;
  • пухлини в грудях злоякісного характеру. Антиоксиданти не знищать пухлина, але уповільнять процес зростання ракових клітин;
  • ламкість волосся і нігтів;
  • утворення зморшок на обличчі;
  • зайва вага. Продукт пригнічує відчуття голоду і сприяє виробленню енергії в організмі. Завдяки цьому жінка зможе вести активний спосіб життя і не думати постійно про їжу.

Важливо: медики прийшли до висновку, що щодня можна вживати не більше 0,5 – 0,75 л неміцного зеленого чаю (4 чашки). Якщо ви любите більш насичений напій, то добову норму потрібно скоротити до 2 чашок.

Вживати такий продукт в кількості 200 мл на день і радять вагітним. Він підвищить опірність організму хвороботворних вірусів і бактерій, не дозволяючи розвинутися різних інфекцій, які можуть негативно вплинути на формування життєво важливих систем плода. Також він допомагає полегшити в цей період симптоми токсикозу і загальний стан жінки при наявності хронічних патологій.

Користь зеленого чаю для вагітних величезна, але при недотриманні норми його споживання напій буде приносити шкоду не лише здоров’ю жінки, а й майбутньої дитини, так як в його складі присутній кофеїн.

Для чоловіків

Зеленый чай: виды, полезные свойства для мужчин и женщин, способы употребления, в том числе после тренировки или йоги, вред, использование при похудении, способы заварки

Випивати по 0,5 л зеленого чаю в добу рекомендують чоловікам з метою профілактики запалення простати, несвоєчасне лікування якого стає причиною виникнення проблем в інтимному житті і навіть безпліддя. Напій допоможе вирішити і проблему з потенцією. Цинк в його складі підвищує вироблення тестостерону, підвищуючи здатність чоловічого організму до скоєння статевого акту.

Вчені впевнені, що щодня випита чашка чаю знижує ризик розвитку раку простати у 2 рази.

У багатьох чоловіків діагностують цироз печінки внаслідок надмірного вживання алкоголю. Вживання напою з зеленого чайного листя може попередити розвиток захворювання, так як знижує тягу до спиртного і блокує дію алкоголю на печінку. Рецепт такого засобу дуже простий:

  • залийте 1 ч. л. заварки 250 мл окропу і залиште заварюватися на 30 хв.;
  • випийте засіб без додавання цукру;
  • пожуйте залишилися після заварювання листя 2-3 хв.

Через кілька місяців тяга до алкоголю зникне.

Хлопцям, які захоплюються різними видами спорту, зелений чай допоможе підвищити витривалість, а також відновити сили і зняти м’язову напругу після тривалої тренування. Щоденне його вживання приносить користь чоловікам, робота яких пов’язана з розумовою діяльністю. Продукт підвищує концентрацію уваги і активізує роботу мозку.

Але зелений чай для чоловіків може принести не тільки користь, але і шкоду. Якщо його пити разом з алкоголем, то таке поєднання негативно позначиться на роботі нирок.

Як вживати?

Щоб убезпечити себе від негативного впливу, в ряді випадків медики радять дотримуватися певних правил приготування і вживання напою.

Після спортивного тренування

Надмірні навантаження нерідко стають причиною серцево-судинних захворювань у спортсменів. Уникнути такої проблеми можна шляхом щоденного вживання 1 чашки напою. Після тренування він допомагає відновити сили, прискорити процес загоєння травм і зростання м’язової маси, що є метою бодібілдерів.

Заварюють його близько 15 хв., а перед вживанням додають в чашку 1 ч. л. меду або імбиру, які підсилюють корисні властивості.

З різними добавками

Якщо ви любите цитрусові нотки, заваріть 1 ст. л. чайного листя 0,5 л окропу. Через 3-5 хв. можете насолоджуватися приємним смаком, попередньо додавши сік лимона (1-2 зубчики).

На питання, чи корисний зелений чай з лимоном, медики дадуть позитивну відповідь. В хімічний склад цих двох компонентів входить величезна кількість корисних речовин, їх поєднання тільки посилить лікувальний ефект.

З метою схуднення і поліпшення травлення рекомендують заварювати зелене листя з м’ятою. Інгредієнти беруть у рівних пропорціях (по 1 ч. л.) і заливають окропом (1 л). П’ють його тільки в свежеприготовленном вигляді.

При лікуванні застуди радять залити 1 ч. л. заварки і 1 ст. л. малинового варення 350 мл окропу. Вживання 1-2 чашок в день помітно полегшить загальне самопочуття і прискорить процес одужання.

Після йоги

Такі тренування розслабляють організм людини, тому чашка чаю, випита після занять, допоможе підбадьоритися і продовжити виконання всіх дій, запланованих на день.

Зеленый чай: виды, полезные свойства для мужчин и женщин, способы употребления, в том числе после тренировки или йоги, вред, использование при похудении, способы заварки

Під час відвідування лазні, сауни

При перебуванні в парильні людське тіло втрачає велику кількість рідини. Вживання продукту дає змогу нормалізувати водний баланс, щоб організм зміг підтримувати температуру тіла на потрібному рівні. В іншому випадку у людини може статися перегрів, що призведе до втрати свідомості.

Напій потрібно пити в теплому вигляді (30-50 градусів) невеликими ковтками.

Можна додати часточку лимона, листя малини або брусниці, але не лід. Максимально випитий обсяг не повинен перевищувати 0,2 — 0,4 л/ч.

Калорійність і хімічний склад

У складі зеленого чаю вчені виявили понад 2000 корисних речовин, які зберігаються навіть після теплової обробки листя:

  • вітаміни (С, А, В1, В2, В9, В12, К, РР, Е);
  • алкалоїди (теобромін, теїн, теофілін). Теїн – це той же самий кофеїн, але його дія дещо м’якше;
  • дубильні речовини, катехіни, поліфеноли, таніни). Складають понад 1/3 складу;
  • амінокислоти (глютамінова);
  • ферменти;
  • мінерали (кальцій, залізо, цинк, фосфор, натрій, йод, фтор, калій, мідь, магній, золото);
  • ефірні масла. Надають питтю прекрасний смак і аромат. Але після обробки листя майже 80 % цих речовин втрачається.

Хімічний склад і калорійність 100 г зеленого чаю

Речовина Кількість, г Калорійність, ккал
Білки 0 0
Жири 0
Вуглеводи 0

Калорійність зеленого чаю без цукру дорівнює нулю, тому його можна пити без страху збільшення маси тіла. Але додавання 3 ст. л. нежирного молока або 1 ч. л. ложки цукру збільшує цей показник до 35 ккал.

Шкоду

Наявність деяких речовин у складі напою може надати негативний вплив на організм, тому його не рекомендують вживати при таких патологіях:

  • гіпотонія;
  • розлади нервової системи, що супроводжуються підвищеною збудливістю;
  • гастрит і виразка шлунка, так як продукт підвищує кислотність, що сповільнить процес загоєння виразок;
  • захворювання печінки. При частому вживанні поліфеноли, присутні у складі чаю, будуть істотно навантажувати орган;
  • гостра стадія різних патологій, що супроводжується підвищенням температури. Алкалоїд теофілін збільшує цей показник, і стан хворого погіршується;
  • ревматоїдний артрит. Продукт знижує щільність кісток;
  • захворювання щитовидної залози.

Тривале зберігання зелених листя призведе до утворення в них пуринів, які збільшують продукування сечовини. Вона є отруйною речовиною, сприяє розвитку подагри. У великих дозах напій не дозволяє засвоюватися залозу в потрібній кількості, зростає ризик анемії.

Неправильне вживання продукту буде причиною виникнення таких симптомів:

  • дратівливість;
  • нудота;
  • головний біль;
  • печія;
  • безсоння;
  • запаморочення;
  • судоми;
  • часте сечовипускання;
  • тремор кінцівок.

Щоб уникнути виникнення таких проблем пийте чай у теплому вигляді, не перевищуючи добову дозу, і заварюйте тільки свіжі листя.

Якщо кофеїн?

У цьому продукті міститься кофеїн м’якого дії (теїн). Цей алкалоїд володіє тонізуючим ефектом, тому напій не рекомендують вживати у великих кількостях. В залежності від фірми-виробника та виду продукту у складі 200 мл чаю присутній від 40 до 80 мг теїну.

Чи можна використовувати для схуднення?

Завдяки властивості розщеплювати жири напій радять пити з метою усунення зайвих кілограмів. На основі продукту і молока було розроблено 2 способи дієтичного харчування для схуднення:

  • радикальний. У цьому випадку заварку заливають теплим молоком, а не водою;
  • м’який. Чайні листя заварюють в окропі з молоком, які попередньо з’єднують в рівних частках. Колір напою не такий насичений, як звичайно, і смак слабо віддає молоком.

Решті раціон харчування повинен складатися з 2-3 фруктів на добу. Воду потрібно випивати в обсязі не менше 1,5 л. При необхідності дозволяють додати 1 ч. л. меду. Тривалість такої дієти становить 2 тижні.

Щоденне вживання чашки напою без додавання цукру в якості перекусу також допоможе за 1-2 міс. скинути 2-3 кг.

Медики східних країн пропонують такі способи використання продукту для схуднення:

  • випийте за 15 хв. до прийому їжі трохи напою, приготовленого шляхом заварювання 1 ч. л. листя 300 мл окропу. Це допоможе вгамувати почуття голоду та прискорює обмін жирів. Радять додати в напій компоненти, що сприяють схудненню – корицю, гібіскус, насіння льону або плоди глоду;
  • подрібніть листочки кавомолкою в порошок і їжте його під час кожного прийому їжі, запиваючи водою. Припустимо додати засіб в салат, холодну закуску або друге блюдо;
  • при дієті вживання чаю допомагає закріпити ефект. Пийте допустиму норму напою в день, і у вас не виникне непереборне відчуття голоду

Використовувати продукт для зниження маси тіла рекомендують не тільки завдяки його здатності розщеплювати жири. Додатково він знижує відчуття голоду, нормалізує вироблення норадреналіну, що відповідає за процес утворення жиру, і має сечогінну дію на організм, що у сукупності допомагає повернути фігурі стрункість.

Зеленый чай: виды, полезные свойства для мужчин и женщин, способы употребления, в том числе после тренировки или йоги, вред, использование при похудении, способы заварки

Порівняння зеленого і чорного чаю по корисності

Процес виробництва цих двох продуктів відрізняється. Чорний проходить повну ферментацію, тому втрачає частину корисних речовин. У складі зеленого залишаються антиоксиданти, що робить його більш корисним в плані профілактики і лікування ожиріння, онкології і алкоголізму.

Цей напій більше підійде людям із захворюваннями очей і серцево-судинними патологіями, за винятком гіпотонії.

Ферментований (чорний) напій також володіє багатьма цілющими властивостями, тому не можна сказати однозначно, який з продуктів корисніше. Потрібно враховувати стан здоров’я людини і його особисті переваги.

Як впливає на тиск?

На підставі проведених досліджень доведено наявність у продукту наступних корисних властивостей, що допомагають істотно знизити тиск:

  • виведення «поганого» холестерину, підвищення еластичності і міцності судинних стінок;
  • зменшення навантаження на серцевий м’яз за рахунок зниження в’язкості крові;
  • рішення проблеми набряклості шляхом сечогінного ефекту.

У початковій стадії гіпертонії щоденне вживання напою дозволяє знизити тиск на 10-20 од. Готують питво шляхом заварювання 6 г листя 0,2 л окропу. Засіб настоюють 10 хв. і вживають після їжі 3 р. на добу.

Щоб уникнути перевантаження серця обсяг додатково споживаної рідини не повинен перевищувати 1,2 л.

З чим краще пити?

У напій можна додавати різні продукти:

  • Мед. При цьому радять запивати її чаєм, а не додавати в чашку.
  • Цукор. Цей продукт не зменшує цілющих властивостей напою, але підвищує його калорійність. Тому додавати його при дієті не рекомендують.
  • Молоко або лимон. Ці добавки підвищують корисність напою.

Якщо ви не можете обійтися без солодощів, то з’їдайте їх перед вживанням напою. З будь-якою іншою їжею він несумісний, так як буде втрачати свій смак.

Популярні способи заварки

Напій потрібно готувати, враховуючи наступні правила:

  • температура води не повинна перевищувати 80 градусів, інакше вся користь продукту зникне;
  • кількість води, що заливається береться з розрахунку 200 мл на 1 ч. л. заварки;
  • для тонізуючого ефекту чаїнки потрібно заварювати не довше 1-2 хв, так як теїн розчиняється першим. Якщо ви використовуєте продукт в лікувальних цілях, то наполягати його потрібно 15-30 хв.;
  • воду для заварювання рекомендують брати фільтровану або джерельну;
  • посуд для приготування чаю потрібно брати фарфоровий чавунну або глиняну. Вона добре утримує тепло. Попередньо її радять обполоснути окропом, щоб не було сторонніх запахів. Після заварювання не варто видаляти жовтий наліт, що утворюється на внутрішній поверхні. Він є захисною плівкою від несприятливих зовнішніх факторів;
  • повторно заварюють чаїнки не більше 2 разів. При кожній подальшій процедурі час настоювання трохи збільшують.

Приготувати напій можна наступними способами:

  • прогрійте ємність для заварювання над парою. Засипте в неї заварку сухий ложкою. Оберніть чайник тканиною на 2-3 хв., а потім залийте в нього на 1/3 окріп. Через кілька хвилин долийте його до країв. Таким чином, тривалість процедури становить 4-5 хв.;
  • можна приготувати напій, і в чашці. Прогрійте її, насипте на дно 1 ч. л. заварки і залийте окропом. Зверху накрийте блюдцем і залиште настоюватися 2-3 хв. Розмішайте з’явилася жовто-коричневу плівку і можете вживати напій.

Завдяки особливому процесу виробництва зелений чай вважають корисним продуктом, який допомагає вирішити різні проблеми зі здоров’ям і підвищує кількість електроенергії, що виробляється організмом енергії, що дозволяє людині відчувати бадьорість протягом всього дня.

Не варто забувати і про деякому шкоду продукту, тому пийте напій, не перевищуючи добової дози.

Поділитися з друзями:
Жіночий Світ